庄东芳旅游专业 工 作 室 工作总结

（201109-201208）

时光荏苒，很快一学年已经过去了。在学校领导施玉平校长及教科室周吉元主任的悉心指导与热忱关怀下，在旅游专业组全体成员的齐心努力下，本工作室摸着石头过河，不断尝试，不断总结，喜获小丰收。现总结如下：

一、 团队建设方面

本团队成员共有8人，其中7位为本校中青年教师，1位为酒店管理层人员。本着“以人为本”的理念，全组成员以求真、务实、创新的工作作风和团结协作的团队精神，在合作中共进、在互助中成长。主要成果体现在2012年5月的团队课比赛中。本活动大家群策群力，主要工作分别为陈敏玉老师负责写教案，季舒韵老师负责做PPT并进行上课展示，由庄东芳老师写教学反思。其余成员一起备课、分别从不同角度针对本课撰写教学案例。功夫不负有心人，最终本组获得了团队课比赛综合三等奖的好成绩。期中本人的教学案例在常州市比赛中获得二等奖。本组成员陈敏玉老师，去年10月份参加说课比赛，一路过关斩将，从市赛杀入省赛，并获得了二等奖的好成绩。

另外，按照期初的计划，工作室共开展了6次专题交流活动，每位成员都能认真阅读工作室推荐论著并完成读书笔记。每位成员坚持撰写教学反思和教学论文多篇。其中边小叶老师投稿2篇，庄东芳老师投稿2篇，将先后在本前底前在省级刊物上登上。

二、 技能大赛成效

本工作室的研究内容之一其中就有工作室成员进行技能大赛项目训练指导的研究，预期的成果及呈现方式师生在技能大赛中取得的成绩：金云霞老师参加的餐饮大赛中获市二等奖并获省赛资格。本人所带三名学生参加常州市技能大赛其中一人获二等奖，两人获三等奖。陈敏玉老师负责指导的三名学生一人获市二等奖，一人获市三等奖，其中一人获省赛资格并获省三等奖的好成绩。

在餐饮技能大赛这个项目上，本校连续多年取得了优异成绩。参加带训老师不断总结经验，提升实践能力。餐饮技能的一项餐巾折花技能是比赛中的重头戏，所以本人在折花这一项目上狠下苦功，不断摸索、不断创新，现已成熟掌握了多达50种的折花方法，准备在下一年的工作任务中完成多种折花视频录像并完成该项目的样本课程。

三、 教学科研方面

本工作室教学科研还是比较薄弱的，启动比较迟。但在这一学年中，多位成员通过本工作的交流及外出培训学习等方式，不断提高了思想觉悟及科研水平，纷纷开始了以“工作任务为路径”的项目课程的研究准备，上网搜索资料或者购买相关书籍，为下一年的课题研究作好充分的准备。

相信，在大家的共同努力之下，本工作室一定会发挥作用，真正成为是大家共同研究的平台、促进教师共同成长的阶梯、给社会提供服务的中心。

执笔：庄东芳

2012年8月